La DLC indique une limite impérative. Elle s'exprime par la mention « A consommer jusqu'au … » suivie de l'indication du jour et du mois. Cela veut dire, que, dépasser cette date limite, l'aliment est périmé et non consommable.Comme indiqué ci-dessus, en raison de la réglementation européenne de l'an 2000, de nombreux brasseurs en Europe utilisent la date de péremption qui se retrouve apposée. Vous l'identifierez sur chacune de leurs étiquettes, au dos ou sur le col des bouteilles et des canettes. Elle est précédée des lettres BB, c'est-à-dire Best Before.
Quels sont les différents types de date de péremption?
DLC, DDM, DCR : quelles différences ? La date de péremption est la date à partir de laquelle un produit est considéré comme périmé. Toutefois, il existe plusieurs types de date de péremption.
Qu'est-ce que la date de péremption?
La date de péremption est la date à partir de laquelle un produit est considéré comme périmé. Toutefois, il existe plusieurs types de date de péremption. Ces dates dépendent de la nature du produit et de l’avancée de sa dégradation microbiologique.
Comment vérifier les dates de péremption d’un frigo?
Réflexe quasi-automatique pour chaque personne qui a pris l’habitude de remplir son frigo en passant par la case « supermarché » : vérifier les dates de péremption. Pourtant, la diversité des datations montre qu’elles n’indiquent pas la même chose selon la nature des produits, et ne signifient pas non plus qu’ils sont impropres à la consommation.
Quelle est la différence entre la date de péremption et la durée de conservation des aliments?
En termes de date de péremption, il faut savoir faire la différence entre plusieurs inscriptions qui ne donnent pas forcément les mêmes indications. Entre la durée de conservation des aliments et la date de péremption effective, il faut savoir décrypter les usages.
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